Cá chim hấp xì dầu là món cá chế biến khá đơn giản mà lại không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên của cá chim kết hợp cùng với hương vị thơm thoảng và đậm đà của xì dầu rất dễ ăn, không lo bị ngán. Đảm bảo món cá chim hấp xì dầu này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn và mê tít. Nào bây giờ các bạn hãy cùng vào bếp làm món Cá chim hấp xì dầu này nhé
Nguyên liệu:
Cá chim: 1kg.
Xì dầu
Hạt nêm, bột canh, nước mắm
Hành, thì là, mùi tàu, rau mùi
Đường, tiêu sọ
Gừng giã nhỏ để gia giảm vào cá
Các bước thực hiện
– Cá chim sơ chế bỏ ruột rửa sạch rồi đem ướp cùng với 1 chút muối, tiêu, mì chính và hạt nêm trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị. Sau đó nhồi mùi tàu, hành lá vào trong bụng cá
– Pha nước sốt cá để hấp: Lấy 1 muôi canh xì dầu, 1 thìa cà phê tiêu pha cùng 1 chút nước để làm nước hấp cá
– Phi thơm hành băm nhỏ cùng dầu ăn rồi rưới lên mình cá cho da cá cháy xém, có màu vàng đẹp mắt
– Cho cá vào khay rồi rưới nước sốt xì dầu đã pha lên trên và cho vào hấp khoảng 20 phút là được. Chú ý trong quá trình hấp cá thỉnh thoảng dùng muôi rưới nước sốt xì dầu lên mình cá để cá thấm đều gia vị nhé